Nu intar Vapiano Södermalm för att den 14 mars öppna sin sjätte svenska restaurang i Vasakronans Skrapan vid Medborgarplatsen. Vapianos restauranger har intagit Sverige med storm och succén har blivit ett faktum.

Kedjan har en uttalad självservice med ett enkelt betalkortsystem. Vapianos menyn är begränsad till pasta, pizza, sallader och italiensk antipasti, vilket håller nere kostnaderna. Kunden får se sin maträtt tillagad framför sina ögon vilket betyder att alla rätter tillagas färskt ”à la minute”.

Vapiano har expanderat utan jämförelse i restaurangvärlden. Under de senaste åren har kedjan etablerat restauranger i stora delar av Europa samt även i USA och Mellanöstern. Vid årsskiftet 2008/2009 fanns knappt 50 restauranger globalt, ett antal som vid slutet av 2012 hade ökat till över 120 restauranger.

Hösten 2007 öppnade Vapiano sin första restaurang i Stockholm på Sturegatan 12 vilken följdes av en restaurang belägen i Gamla stan i Stockholm år 2009. År 2010 öppnades Vapiano på Kungsbron i Stockholm och i november 2011 öppnade kedjan sin första restaurang i Malmö.

Under år 2013 planerar Vapiano att öppna ytterligare restauranger i Stockholm, Göteborg och Malmö säger vd Christian Lagerlöf i ett pressmeddelande och därför vill han gärna komma i kontakt med intresserade fastighetsägare.